Щи ленивые без картофеля

Готовим щи ленивые без картофеля

На 3 порции нам потребуется:

• Капуста белокочанная 320 грамм
• Репа 20 грамм
• Морковь 40 грамм
• Петрушка корень 10 грамм
• Лук репчатый 40 грамм
• Мука пшеничная 10 грамм
• Жир кулинарный 20 грамм
• Сметана 20 грамм
• Бульон мясной 800 мл

Время приготовления 40 минут.

1. Лук нашинковать и слегка пассеровать в глубоком сотейнике с толстым дном.
2. Добавить крупно нарезанную капусту, подлить немного бульона и припустить при слабом кипении, закрыв крышкой.
3. Когда капуста дойдет до полуготовности, добавить нарезанные дольками или кружочками репу, морковь, сельдерей и тушить почти до готовности.
4. Овощи переложить в кастрюлю, добавить бульон или воду, разведенную мучную пассеровку и довести до кипения.
5. При подаче добавить сметану и посыпать зеленью.

Сложность приготовления: 2